A3 examine les besoins en sucre de canne et de betterave en vrac pour les qualités blanc raffiné, cristal, brut/VHP et blanc de betterave, en harmonisant la couleur ICUMSA, l’origine, le conditionnement, la route d’expédition et la destination.
Les programmes sucriers varient selon la matière première, l’origine, le grade, le conditionnement et la destination. A3 aligne ces paramètres sur l’application et les exigences de livraison de l’acheteur.
Le Brésil offre des filières de sucre de canne raffiné, cristallisé et brut/VHP. La qualité et la disponibilité sont examinées selon l'application, le volume, le conditionnement, la fenêtre d'expédition et la destination requis.
Le sucre de betterave européen constitue une filière de sucre blanc pour les programmes alimentaires, les boissons, la boulangerie et les usages industriels. L'origine, le producteur, la qualité, le conditionnement et la documentation sont confirmés pour chaque offre.
Des sacs d'exportation, big bags, formats de détail et solutions en vrac peuvent être envisagés selon la qualité, le producteur, le volume et la configuration de chargement. Les exigences d'étiquetage et de destination sont confirmées avant devis.
Les valeurs ICUMSA aident les acheteurs à comparer la couleur du sucre, mais celle-ci ne constitue qu’un élément du choix du grade. L’application, les spécifications du fournisseur et le certificat d’analyse doivent être considérés ensemble.
La couleur ICUMSA décrit la couleur d’une solution de sucre et s’exprime en unités ICUMSA (IU). Il s’agit d’une mesure colorimétrique de laboratoire, et non d’une évaluation complète de la qualité.
À spécifications comparables, des valeurs ICUMSA plus faibles indiquent généralement une solution de sucre plus claire, tandis que des valeurs plus élevées signalent davantage de couleur. Le résultat doit être interprété avec la méthode d’essai indiquée et les spécifications du fournisseur.
Le choix de la qualité dépend également des exigences de polarisation, d'humidité, de cendres, de granulation, de sucres réducteurs, d'emballage et de destination. Une valeur de couleur ICUMSA ne peut à elle seule confirmer si un sucre convient à un processus particulier.
Utilisez la valeur ICUMSA pour affiner la sélection, puis confirmez l'adéquation à l'application au regard de la spécification propre à l'offre et du certificat d'analyse. Un indice de couleur plus faible n'est pas systématiquement préférable pour tous les programmes.
Comparez les principales valeurs indicatives de qualité du sucre avant de demander un devis.
| Paramètre | ICUMSA45Sucre de canne blanc raffiné | ICUMSA150Sucre de canne cristal | ICUMSA 600-1200Sucre de canne brut roux | ICUMSA60-100Sucre de betterave blanche |
|---|---|---|---|---|
| Forme commerciale | Sucre de canne blanc raffiné | Sucre de canne cristal | Sucre de canne roux brut ou moins raffiné | Sucre de betterave blanche |
| Humidité | 0,04% maximum. | 0,10% maximum. | 0,15% maximum. | 0,06% maximum. |
| Teneur en cendres | 0,04% maximum. | 0,10% maximum. | 0,15% maximum. | 0,08% maximum. |
| Polarisation | 99,8° mini. | 99,5° mini. | 97,8° à 99,2° | 99,8° mini. |
| Solubilité | 100% dry and free flow | 100% dry and free flow | 95% dry and free flow | 100% dry and free flow |
| Rayonnement | Normal certifié | Normal certifié | Normal certifié | Normal certifié |
| Couleur | Blanc pétillant | Blanc pétillant | Marron | Blanc à 20° |
| Granulation | Très bien | Très bien | 6 mm regular size | Très bien |
A3 examine la gamme ICUMSA demandée, l'application, la polarisation, l'humidité, les cendres et la granulation par rapport aux spécifications proposées du fournisseur et au certificat d'analyse disponible. La capacité du fournisseur et l'ensemble des documents sont confirmés pour l'offre spécifique.
Le volume disponible, la base de prix, la structure de paiement et les options d'inspection sont examinés selon les exigences de l'acheteur, du fournisseur et de la transaction.
Le conditionnement, l'étiquetage, la palettisation, l'Incoterm, la fenêtre d'expédition et la destination sont coordonnés selon la filière retenue. Les étapes de réservation, de chargement et d'expédition suivent ensuite le programme confirmé.
Un aperçu actuel de l’échelle et de la structure des origines qui façonnent l’approvisionnement international en sucre.
USDA FAS prévoit une production mondiale de sucre de 184,9 millions de tonnes, en valeur brute, en 2026/27.
Le Brésil reste le premier exportateur de sucre, avec 33,6 millions de tonnes métriques de valeur brute prévues pour 2026/27.
La Commission européenne estime que le sucre de betterave représente environ 20 % de la production mondiale, tandis que le sucre de canne représente les 80 % restants.
Questions courantes sur les qualités ICUMSA, le sucre de canne et de betterave, les spécifications de qualité, les options d'emballage et d'expédition en vrac.
Le ICUMSA 45 est un sucre de canne blanc raffiné. ICUMSA 150 est un sucre de canne cristal blanc avec une valeur de couleur plus élevée. Le VHP est un sucre de canne brut moins raffiné principalement utilisé pour le raffinage et la transformation industrielle.
Continuez à explorer les familles de produits susceptibles de correspondre au même programme d’approvisionnement.
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