A3 actúa como socio independiente en el comercio mundial de cacao, conectando el suministro de origen y la capacidad de procesamiento con los requisitos técnicos y comerciales de los fabricantes de alimentos.
Desde el abastecimiento en origen y el procesamiento técnico hasta la documentación, el embalaje y la entrega final, coordinamos la cadena de valor para proporcionar "cacao tal cual" para aplicaciones exigentes.
Explore siete orígenes del cacao en África occidental y central, desde los países productores más grandes de la región hasta áreas de cultivo de cacao más pequeñas y establecidas.
El mayor origen de cacao de África Occidental, con una amplia base de producción y una infraestructura establecida de procesamiento y exportación.
Última revisión el 31 de julio de 2026. Tres puntos de referencia prácticos explican el cacao en origen sin depender de la producción del año de cosecha, la molienda o las estimaciones de existencias.
Una mazorca de cacao típica contiene entre 30 y 40 granos, rodeados de pulpa antes de la fermentación y el secado.
Se necesitan alrededor de 400 granos de cacao secos para producir una libra de cacao. Ésta es una referencia del insumo de cacao, no una conversión fija de grano a barra de chocolate; Las recetas y los porcentajes de cacao varían.
Una fermentación típica del cacao dura entre 5 y 7 días, lo que ayuda a desarrollar precursores de sabor que luego se convierten en notas reconocibles de cacao y chocolate durante el tostado.
A3 va más allá del comercio transaccional para coordinar el abastecimiento certificado, el control de calidad, el cumplimiento y la entrega comercialmente práctica desde el origen hasta el destino.
A3 proporciona productos de cacao certificados por Fairtrade y Rainforest Alliance, apoyando la adquisición responsable y comunidades y cadenas de suministro de cacao más resilientes.
Continúe explorando familias de productos que puedan ajustarse al mismo programa de abastecimiento.
Comparta el ingrediente, la aplicación, los objetivos técnicos clave, el embalaje, el volumen, el destino y la ventana de envío con A3.
